Pyłek pszczeli – powstawanie, zastosowanie i jak go stosować

Kiedy myślimy o produktach pracy pszczół, najczęściej jako pierwszy przychodzi nam do głowy miód. Tymczasem pszczoły dają nam również inne wartościowe produkty, a jednym z nich jest pyłek pszczeli. To pyłek kwiatowy zebrany przez pszczoły z kwiatów i przeniesiony do ula w postaci małych kuleczek.

Obnóża pyłkowe nie są zwykłym, suchym pyłkiem strząśniętym z rośliny. Pszczoły podczas zbioru mieszają pyłek z niewielką ilością nektaru, miodu lub wydzielin gruczołów, dzięki czemu mogą formować go w grudki i transportować na tylnych odnóżach do ula.

Pyłek kwiatowy jest dla roślin bardzo ważnym elementem rozmnażania, dlatego naturalnie zawiera różne składniki odżywcze. W pyłku pszczelim znajdują się między innymi białko, aminokwasy, witaminy, składniki mineralne, enzymy oraz naturalne związki roślinne. Dokładny skład może się różnić w zależności od roślin, z których pszczoły zebrały pyłek.

W tradycyjnym zastosowaniu pyłek pszczeli bywa wybierany jako uzupełnienie diety w okresach większego wysiłku, przemęczenia lub sezonowego osłabienia. Trzeba jednak podkreślić, że nie jest lekarstwem i nie zastępuje leczenia. To naturalny produkt spożywczy, który warto stosować rozsądnie i regularnie, jeśli organizm dobrze go toleruje.

Jak wygląda i smakuje pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli występuje w postaci drobnych grudek o różnych kolorach. Mogą być żółte, pomarańczowe, brązowe, zielonkawe, a czasem nawet ciemniejsze. Ta różnorodność jest naturalna i wynika z tego, że pszczoły zbierają pyłek z wielu gatunków roślin.

W smaku pyłek pszczeli jest lekko kwiatowy, czasem delikatnie gorzkawy, czasem słodkawy lub ziołowy. Nie jest tak słodki jak miód. Ma bardziej „roślinny” charakter i najlepiej sprawdza się jako dodatek do jedzenia, napojów, jogurtu, owsianki lub miodu.

Jak stosować pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli można stosować na kilka sposobów. Najczęściej dodaje się go do jogurtu, owsianki, smoothie, twarogu, miodu, letniej wody lub soku. Wiele osób przed spożyciem namacza pyłek w letniej wodzie, ponieważ wtedy grudki miękną i łatwiej się rozpadają.

Najrozsądniej zaczynać od małych ilości, szczególnie jeśli wcześniej nie stosowało się pyłku. Organizm może różnie reagować na produkty pszczele i pyłki roślinne, dlatego stopniowe wprowadzanie jest bezpieczniejszym rozwiązaniem.

• do jogurtu, owsianki, twarogu lub musli,
• do smoothie, soku albo letniej wody,
• do miodu jako naturalna mieszanka pszczela,
• jako dodatek do śniadania,
• po wcześniejszym namoczeniu, jeśli chcemy uzyskać łagodniejszą konsystencję.

Pyłek pszczeli a pierzga – czym się różnią?

Pyłek pszczeli i pierzga są ze sobą powiązane, ale nie są tym samym produktem. Pyłek pszczeli to obnóża zebrane przez pszczoły i odebrane przez pszczelarza za pomocą poławiaczy pyłku. Pierzga natomiast powstaje w ulu, gdy pszczoły umieszczają pyłek w komórkach plastra, ubijają go, dodają miód i zabezpieczają. W takich warunkach zachodzi naturalny proces fermentacji.

Pierzga jest więc pyłkiem przetworzonym przez pszczoły i zakonserwowanym w plastrach. Pyłek pszczeli w formie obnóży jest prostszy w stosowaniu na co dzień i wygodny jako dodatek do posiłków.

Jak przygotować pyłek do spożycia?

Pyłek można spożywać bezpośrednio, ale wiele osób woli go wcześniej namoczyć. Wystarczy wsypać porcję pyłku do letniej wody, soku, jogurtu lub miodu i odstawić na pewien czas. Dzięki temu grudki miękną, a pyłek łatwiej łączy się z resztą posiłku.

Nie należy zalewać pyłku wrzątkiem. Lepiej używać letniej wody lub dodawać go do produktów, które nie są gorące. Podobnie jak w przypadku miodu, wysoka temperatura nie jest najlepszym rozwiązaniem dla produktów pszczelich.

Jak przechowywać pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli trzeba chronić przed wilgocią. Najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Nie powinien stać otwarty ani chłonąć zapachów z otoczenia.

Świeży pyłek pozyskany z ula zawiera więcej wody, dlatego pszczelarze zwykle go suszą albo mrożą, aby zachować jego jakość. Pyłek przeznaczony do sprzedaży powinien być odpowiednio zabezpieczony przed wilgocią i przechowywany zgodnie z zaleceniami producenta.

Pyłek pszczeli z Pasieki ApiMiodek

W Pasiece ApiMiodek pyłek pszczeli jest traktowany jako naturalny produkt pszczeli do codziennego stosowania. To propozycja dla osób, które szukają czegoś więcej niż miód i chcą w prosty sposób włączyć do diety produkt pochodzący bezpośrednio z pracy pszczół.

Pyłek dobrze komponuje się z miodem, jogurtem, owsianką i napojami. Może być stosowany jako element codziennego rytuału śniadaniowego, szczególnie wtedy, gdy zależy nam na naturalnym dodatku do posiłku.