Miód spadziowy z drzew liściastych.

Co i kiedy go wytwarza ?

Jest to miód pochodzący z nektaru wydzielanego przez mszyce żyjące na liściach drzew liściastych, takich jak dąb, grab, buk czy lipa. Mszyce te są zwane spadziującymi i odżywiają się sokiem roślinnym, który pobierają z żyłek liści. Część tego soku wydalają w postaci słodkiej cieczy zwanej spadzią. Spadź ta jest zbierana przez pszczoły i przerabiana na miód.

Miód spadziowy liściasty ma ciemnobrązowy kolor i gęstą konsystencję. Jego smak jest intensywny, lekko gorzkawy i aromatyczny. Zawiera dużo minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas czy miedź. Ma też silne właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Pomaga w leczeniu chorób układu oddechowego, pokarmowego i krwionośnego. Jest też dobrym źródłem energii i poprawia odporność organizmu.

Miód spadziowy liściasty jest trudny do pozyskania, ponieważ zależy od wielu czynników, takich jak pogoda, obecność mszyc na drzewach i aktywność pszczół. Zwykle jest zbierany w lipcu i sierpniu. Ze względu na swoją rzadkość i wysoką jakość jest bardzo ceniony przez smakoszy i znawców miodu. Można go spożywać na wiele sposobów: jako dodatek do herbaty, pieczywa, jogurtu czy serów. Można go też stosować jako składnik kosmetyków naturalnych lub leków domowych.